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Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé

700 des 1 865 établissements de ce secteur créés en France entre 2015 et 2020 sont encore ouverts à la même adresse, soit 37,5 %. Code d'activité 47.23Z.

37,5 %

tous établissements, sur 1 865 créés

50,6 %

ceux qui ont eu des salariés, sur 700 créés

L'écart est de 13,1 points en faveur des établissements qui ont employé du personnel. C'est l'ordre de grandeur habituel : un établissement avec salariés correspond à un projet installé, avec un local et des charges, là qu'une inscription sans salarié peut se clore d'un clic.

Plus la création est ancienne, moins il en reste

Part encore ouverte aujourd'hui, selon l'année de création. Chaque barre porte une cohorte différente, pas un suivi dans le temps de la même.

Par département

31 départements comptent au moins 20 créations de ce secteur sur la période. Les autres n'ont pas de chiffre ici : en dessous de ce seuil un pourcentage est du bruit, et il désigne des établissements identifiables.

Ain : trop peu d’établissements pour un taux Aisne : trop peu d’établissements pour un taux Allier : trop peu d’établissements pour un taux Alpes-de-Haute-Provence : trop peu d’établissements pour un taux Hautes-Alpes : trop peu d’établissements pour un taux Alpes-Maritimes : 34,6 % encore ouverts sur 52 créés Ardèche : trop peu d’établissements pour un taux Ardennes : trop peu d’établissements pour un taux Ariège : trop peu d’établissements pour un taux Aube : trop peu d’établissements pour un taux Aude : trop peu d’établissements pour un taux Aveyron : trop peu d’établissements pour un taux Bouches-du-Rhône : 22,8 % encore ouverts sur 101 créés Calvados : 46,5 % encore ouverts sur 43 créés Cantal : trop peu d’établissements pour un taux Charente : trop peu d’établissements pour un taux Charente-Maritime : 47,4 % encore ouverts sur 78 créés Cher : trop peu d’établissements pour un taux Corrèze : trop peu d’établissements pour un taux Côte-d'Or : trop peu d’établissements pour un taux Côtes-d'Armor : 41,0 % encore ouverts sur 39 créés Creuse : trop peu d’établissements pour un taux Dordogne : trop peu d’établissements pour un taux Doubs : trop peu d’établissements pour un taux Drôme : trop peu d’établissements pour un taux Eure : trop peu d’établissements pour un taux Eure-et-Loir : trop peu d’établissements pour un taux Finistère : 36,4 % encore ouverts sur 44 créés Corse-du-Sud : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Corse : trop peu d’établissements pour un taux Gard : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Garonne : 39,4 % encore ouverts sur 33 créés Gers : trop peu d’établissements pour un taux Gironde : 38,6 % encore ouverts sur 83 créés Hérault : 41,8 % encore ouverts sur 141 créés Ille-et-Vilaine : 43,3 % encore ouverts sur 30 créés Indre : trop peu d’établissements pour un taux Indre-et-Loire : trop peu d’établissements pour un taux Isère : trop peu d’établissements pour un taux Jura : trop peu d’établissements pour un taux Landes : trop peu d’établissements pour un taux Loir-et-Cher : trop peu d’établissements pour un taux Loire : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Loire : trop peu d’établissements pour un taux Loire-Atlantique : 36,7 % encore ouverts sur 30 créés Loiret : trop peu d’établissements pour un taux Lot : trop peu d’établissements pour un taux Lot-et-Garonne : trop peu d’établissements pour un taux Lozère : trop peu d’établissements pour un taux Maine-et-Loire : trop peu d’établissements pour un taux Manche : 31,9 % encore ouverts sur 47 créés Marne : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Marne : trop peu d’établissements pour un taux Mayenne : trop peu d’établissements pour un taux Meurthe-et-Moselle : trop peu d’établissements pour un taux Meuse : trop peu d’établissements pour un taux Morbihan : 37,5 % encore ouverts sur 32 créés Moselle : trop peu d’établissements pour un taux Nièvre : trop peu d’établissements pour un taux Nord : 51,9 % encore ouverts sur 27 créés Oise : trop peu d’établissements pour un taux Orne : trop peu d’établissements pour un taux Pas-de-Calais : 46,2 % encore ouverts sur 39 créés Puy-de-Dôme : trop peu d’établissements pour un taux Pyrénées-Atlantiques : 36,1 % encore ouverts sur 36 créés Hautes-Pyrénées : trop peu d’établissements pour un taux Pyrénées-Orientales : 43,6 % encore ouverts sur 39 créés Bas-Rhin : trop peu d’établissements pour un taux Haut-Rhin : trop peu d’établissements pour un taux Rhône : 45,2 % encore ouverts sur 31 créés Haute-Saône : trop peu d’établissements pour un taux Saône-et-Loire : trop peu d’établissements pour un taux Sarthe : trop peu d’établissements pour un taux Savoie : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Savoie : trop peu d’établissements pour un taux Paris : 32,5 % encore ouverts sur 80 créés Seine-Maritime : 38,3 % encore ouverts sur 47 créés Seine-et-Marne : trop peu d’établissements pour un taux Yvelines : 29,0 % encore ouverts sur 31 créés Deux-Sèvres : trop peu d’établissements pour un taux Somme : 46,4 % encore ouverts sur 28 créés Tarn : trop peu d’établissements pour un taux Tarn-et-Garonne : trop peu d’établissements pour un taux Var : 49,1 % encore ouverts sur 53 créés Vaucluse : trop peu d’établissements pour un taux Vendée : 40,3 % encore ouverts sur 62 créés Vienne : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Vienne : trop peu d’établissements pour un taux Vosges : trop peu d’établissements pour un taux Yonne : trop peu d’établissements pour un taux Territoire de Belfort : trop peu d’établissements pour un taux Essonne : 36,0 % encore ouverts sur 25 créés Hauts-de-Seine : 29,7 % encore ouverts sur 37 créés Seine-Saint-Denis : 30,8 % encore ouverts sur 26 créés Val-de-Marne : 15,4 % encore ouverts sur 26 créés Val-d'Oise : 27,3 % encore ouverts sur 22 créés
  • 30,8 % et moins
  • 30,8 à 36,4 %
  • 36,4 à 40,3 %
  • 40,3 à 46,2 %
  • plus de 46,2 %
  • 67 sous le seuil

Le plus sombre est celui où il en reste le plus. Les cinq degrés découpent les départements de ce secteur seulement : deux cartes de deux secteurs ne se comparent pas, seules les valeurs de la légende se comparent. Un département non teinté n'est pas mauvais, il compte trop peu d'établissements de ce secteur pour qu'un taux ait un sens. Cliquez un département pour son détail.

L'Île-de-France en grand, pour pouvoir cliquer

AisneAubeEureEure-et-LoirLoir-et-CherLoiretMarneOiseYonne Paris : 32,5 % des 80 créations encore en activité Seine-et-Marne : sous le seuil de publication Yvelines : 29,0 % des 31 créations encore en activité Essonne : 36,0 % des 25 créations encore en activité Hauts-de-Seine : 29,7 % des 37 créations encore en activité Seine-Saint-Denis : 30,8 % des 26 créations encore en activité Val-de-Marne : 15,4 % des 26 créations encore en activité Val-d'Oise : 27,3 % des 22 créations encore en activité

Sur la grande carte, Paris fait neuf pixels de large : les huit départements de la région y tiennent dans moins de deux pour cent du dessin. Le numéro est écrit dans chacun et son nom apparaît au survol, et chacun mène à sa page.

DépartementCréésEncore ouvertsÉcart au national
Nord 27 51,9 % +14,4
Var 53 49,1 % +11,6
Charente-Maritime 78 47,4 % +9,9
Calvados 43 46,5 % +9,0
Somme 28 46,4 % +8,9
Pas-de-Calais 39 46,2 % +8,7
Rhône 31 45,2 % +7,7
Pyrénées-Orientales 39 43,6 % +6,1
Ille-et-Vilaine 30 43,3 % +5,8
Guadeloupe 30 43,3 % +5,8
Hérault 141 41,8 % +4,3
Côtes-d'Armor 39 41,0 % +3,5
Vendée 62 40,3 % +2,8
Haute-Garonne 33 39,4 % +1,9
Gironde 83 38,6 % +1,1
Seine-Maritime 47 38,3 % +0,8
Morbihan 32 37,5 % +0,0
Loire-Atlantique 30 36,7 % -0,8
Finistère 44 36,4 % -1,1
Pyrénées-Atlantiques 36 36,1 % -1,4
Essonne 25 36,0 % -1,5
Alpes-Maritimes 52 34,6 % -2,9
Paris 80 32,5 % -5,0
Manche 47 31,9 % -5,6
Seine-Saint-Denis 26 30,8 % -6,7
Hauts-de-Seine 37 29,7 % -7,8
La Réunion 24 29,2 % -8,3
Yvelines 31 29,0 % -8,5
Val-d'Oise 22 27,3 % -10,2
Bouches-du-Rhône 101 22,8 % -14,7
Val-de-Marne 26 15,4 % -22,1

Ce que ce chiffre ne dit pas. Une fermeture au registre recouvre la cessation, le déménagement, le transfert et la régularisation administrative, sans les distinguer. Il compte des établissements, pas des entreprises : une société qui change d'adresse ferme un établissement et en ouvre un autre. Et il ne dit rien de la rentabilité de ceux qui restent.

Source : base Sirene, INSEE, stock du 1er septembre 2026, Licence Ouverte 2.0. Nomenclature NAF révision 2. Cohorte 2015-2020, mesure du 7 septembre 2026. Tous les secteurs, ou notre méthode.

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