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Commerce d'alimentation générale

9 645 des 26 446 établissements de ce secteur créés en France entre 2015 et 2020 sont encore ouverts à la même adresse, soit 36,5 %. Code d'activité 47.11B.

36,5 %

tous établissements, sur 26 446 créés

52,1 %

ceux qui ont eu des salariés, sur 9 699 créés

L'écart est de 15,6 points en faveur des établissements qui ont employé du personnel. C'est l'ordre de grandeur habituel : un établissement avec salariés correspond à un projet installé, avec un local et des charges, là qu'une inscription sans salarié peut se clore d'un clic.

Plus la création est ancienne, moins il en reste

Part encore ouverte aujourd'hui, selon l'année de création. Chaque barre porte une cohorte différente, pas un suivi dans le temps de la même.

2005 20,4 % 2 304 créés
2006 15,9 % 2 756 créés
2007 15,4 % 3 099 créés
2008 16,7 % 3 248 créés
2009 18,8 % 3 529 créés
2010 19,9 % 3 617 créés
2011 24,8 % 3 585 créés
2012 25,6 % 3 512 créés
2013 26,1 % 3 653 créés
2014 27,0 % 3 695 créés
2015 28,7 % 3 853 créés
2016 31,6 % 4 036 créés
2017 34,4 % 4 209 créés
2018 37,9 % 4 391 créés
2019 39,3 % 4 651 créés
2020 43,8 % 5 306 créés
2021 47,8 % 5 925 créés
2022 56,8 % 5 086 créés
2023 66,5 % 4 516 créés
2024 79,2 % 4 774 créés
2025 88,9 % 5 001 créés
2026 96,9 % 3 290 créés

Par département

101 départements comptent au moins 20 créations de ce secteur sur la période. Les autres n'ont pas de chiffre ici : en dessous de ce seuil un pourcentage est du bruit, et il désigne des établissements identifiables.

Département	Créés	Encore ouverts	Écart au national
Mayotte	1 316	76,5 %	+40,0
Guyane	160	53,1 %	+16,6
Jura	50	50,0 %	+13,5
Cher	89	46,1 %	+9,6
Bas-Rhin	254	42,9 %	+6,4
Val-d'Oise	433	42,7 %	+6,2
Calvados	193	42,0 %	+5,5
Yvelines	405	41,2 %	+4,7
Paris	1 691	40,7 %	+4,2
Oise	212	40,6 %	+4,1
Guadeloupe	513	40,5 %	+4,0
Somme	95	40,0 %	+3,5
Lot	88	39,8 %	+3,3
Rhône	663	39,5 %	+3,0
Alpes-Maritimes	553	39,1 %	+2,6
Marne	207	39,1 %	+2,6
Creuse	36	38,9 %	+2,4
Seine-Saint-Denis	1 170	38,8 %	+2,3
Val-de-Marne	657	38,8 %	+2,3
Drôme	228	38,6 %	+2,1
Hauts-de-Seine	468	38,5 %	+2,0
Indre-et-Loire	165	38,2 %	+1,7
Loiret	215	38,1 %	+1,6
Essonne	529	37,4 %	+0,9
Eure-et-Loir	115	37,4 %	+0,9
Corse-du-Sud	118	37,3 %	+0,8
Lozère	43	37,2 %	+0,7
Isère	421	37,1 %	+0,6
Haut-Rhin	232	37,1 %	+0,6
Doubs	125	36,8 %	+0,3
Maine-et-Loire	188	36,7 %	+0,2
Deux-Sèvres	79	36,7 %	+0,2
Eure	153	36,6 %	+0,1
Savoie	174	36,2 %	-0,3
Loire-Atlantique	356	36,2 %	-0,3
Ain	139	36,0 %	-0,5
Haute-Marne	39	35,9 %	-0,6
Martinique	140	35,7 %	-0,8
Meuse	28	35,7 %	-0,8
Seine-et-Marne	531	35,6 %	-0,9
Haute-Savoie	276	35,5 %	-1,0
Vendée	183	35,5 %	-1,0
Orne	82	35,4 %	-1,1
Morbihan	212	35,4 %	-1,1
Tarn	147	35,4 %	-1,1
Cantal	79	35,4 %	-1,1
Manche	131	34,4 %	-2,1
Seine-Maritime	363	34,4 %	-2,1
Territoire de Belfort	35	34,3 %	-2,2
Finistère	221	33,9 %	-2,6
Gironde	454	33,7 %	-2,8
Moselle	223	33,6 %	-2,9
Haute-Saône	51	33,3 %	-3,2
Yonne	179	33,0 %	-3,5
Ariège	76	32,9 %	-3,6
Ille-et-Vilaine	253	32,8 %	-3,7
Haute-Corse	147	32,7 %	-3,8
Landes	147	32,7 %	-3,8
Corrèze	107	32,7 %	-3,8
Hérault	666	32,6 %	-3,9
Hautes-Alpes	77	32,5 %	-4,0
Pyrénées-Atlantiques	243	32,1 %	-4,4
Puy-de-Dôme	209	32,1 %	-4,4
Vienne	112	32,1 %	-4,4
Var	451	31,7 %	-4,8
Haute-Garonne	408	31,6 %	-4,9
Vosges	93	31,2 %	-5,3
Ardèche	160	31,2 %	-5,3
Côtes-d'Armor	171	31,0 %	-5,5
Loir-et-Cher	113	31,0 %	-5,5
Meurthe-et-Moselle	140	30,7 %	-5,8
La Réunion	386	30,3 %	-6,2
Ardennes	76	30,3 %	-6,2
Hautes-Pyrénées	116	30,2 %	-6,3
Sarthe	104	29,8 %	-6,7
Bouches-du-Rhône	1 172	29,6 %	-6,9
Loire	333	29,4 %	-7,1
Indre	75	29,3 %	-7,2
Aveyron	130	29,2 %	-7,3
Mayenne	89	29,2 %	-7,3
Haute-Loire	95	28,4 %	-8,1
Haute-Vienne	99	28,3 %	-8,2
Aude	266	28,2 %	-8,3
Aube	121	28,1 %	-8,4
Saône-et-Loire	150	28,0 %	-8,5
Nord	763	27,9 %	-8,6
Nièvre	72	27,8 %	-8,7
Côte-d'Or	155	27,1 %	-9,4
Charente-Maritime	223	26,9 %	-9,6
Pas-de-Calais	334	26,6 %	-9,9
Alpes-de-Haute-Provence	136	26,5 %	-10,0
Gers	72	26,4 %	-10,1
Charente	81	25,9 %	-10,6
Aisne	124	25,8 %	-10,7
Gard	469	25,2 %	-11,3
Allier	148	25,0 %	-11,5
Lot-et-Garonne	114	23,7 %	-12,8
Tarn-et-Garonne	112	23,2 %	-13,3
Dordogne	196	23,0 %	-13,5
Vaucluse	311	22,2 %	-14,3
Pyrénées-Orientales	411	19,2 %	-17,3

Ce que ce chiffre ne dit pas. Une fermeture au registre recouvre la cessation, le déménagement, le transfert et la régularisation administrative, sans les distinguer. Il compte des établissements, pas des entreprises : une société qui change d'adresse ferme un établissement et en ouvre un autre. Et il ne dit rien de la rentabilité de ceux qui restent.

Source : base Sirene, INSEE, stock du 1er septembre 2026, Licence Ouverte 2.0. Nomenclature NAF révision 2. Cohorte 2015-2020, mesure du 7 septembre 2026. Tous les secteurs, ou notre méthode.