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Élevage de vaches laitières

4 228 des 5 635 établissements de ce secteur créés en France entre 2015 et 2020 sont encore ouverts à la même adresse, soit 75,0 %. Code d'activité 01.41Z.

75,0 %

tous établissements, sur 5 635 créés

76,7 %

ceux qui ont eu des salariés, sur 523 créés

Plus la création est ancienne, moins il en reste

Part encore ouverte aujourd'hui, selon l'année de création. Chaque barre porte une cohorte différente, pas un suivi dans le temps de la même.

Par département

43 départements comptent au moins 20 créations de ce secteur sur la période. Les autres n'ont pas de chiffre ici : en dessous de ce seuil un pourcentage est du bruit, et il désigne des établissements identifiables.

Ain : 85,7 % encore ouverts sur 63 créés Aisne : trop peu d’établissements pour un taux Allier : trop peu d’établissements pour un taux Alpes-de-Haute-Provence : trop peu d’établissements pour un taux Hautes-Alpes : trop peu d’établissements pour un taux Alpes-Maritimes : trop peu d’établissements pour un taux Ardèche : 80,6 % encore ouverts sur 36 créés Ardennes : 83,7 % encore ouverts sur 49 créés Ariège : trop peu d’établissements pour un taux Aube : trop peu d’établissements pour un taux Aude : trop peu d’établissements pour un taux Aveyron : 73,6 % encore ouverts sur 129 créés Bouches-du-Rhône : trop peu d’établissements pour un taux Calvados : 72,9 % encore ouverts sur 140 créés Cantal : 70,9 % encore ouverts sur 189 créés Charente : trop peu d’établissements pour un taux Charente-Maritime : trop peu d’établissements pour un taux Cher : trop peu d’établissements pour un taux Corrèze : trop peu d’établissements pour un taux Côte-d'Or : trop peu d’établissements pour un taux Côtes-d'Armor : 77,2 % encore ouverts sur 324 créés Creuse : trop peu d’établissements pour un taux Dordogne : 71,0 % encore ouverts sur 31 créés Doubs : 80,7 % encore ouverts sur 342 créés Drôme : trop peu d’établissements pour un taux Eure : trop peu d’établissements pour un taux Eure-et-Loir : trop peu d’établissements pour un taux Finistère : 70,3 % encore ouverts sur 303 créés Corse-du-Sud : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Corse : trop peu d’établissements pour un taux Gard : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Garonne : trop peu d’établissements pour un taux Gers : trop peu d’établissements pour un taux Gironde : trop peu d’établissements pour un taux Hérault : trop peu d’établissements pour un taux Ille-et-Vilaine : 76,4 % encore ouverts sur 203 créés Indre : trop peu d’établissements pour un taux Indre-et-Loire : trop peu d’établissements pour un taux Isère : 78,3 % encore ouverts sur 46 créés Jura : 73,5 % encore ouverts sur 113 créés Landes : trop peu d’établissements pour un taux Loir-et-Cher : trop peu d’établissements pour un taux Loire : 78,1 % encore ouverts sur 160 créés Haute-Loire : 74,1 % encore ouverts sur 166 créés Loire-Atlantique : 72,2 % encore ouverts sur 205 créés Loiret : trop peu d’établissements pour un taux Lot : trop peu d’établissements pour un taux Lot-et-Garonne : trop peu d’établissements pour un taux Lozère : 77,8 % encore ouverts sur 45 créés Maine-et-Loire : 77,9 % encore ouverts sur 181 créés Manche : 73,9 % encore ouverts sur 467 créés Marne : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Marne : trop peu d’établissements pour un taux Mayenne : 73,4 % encore ouverts sur 319 créés Meurthe-et-Moselle : 76,9 % encore ouverts sur 26 créés Meuse : 77,3 % encore ouverts sur 22 créés Morbihan : 70,5 % encore ouverts sur 288 créés Moselle : 84,0 % encore ouverts sur 25 créés Nièvre : trop peu d’établissements pour un taux Nord : 80,6 % encore ouverts sur 67 créés Oise : trop peu d’établissements pour un taux Orne : 73,2 % encore ouverts sur 157 créés Pas-de-Calais : 83,3 % encore ouverts sur 42 créés Puy-de-Dôme : 78,0 % encore ouverts sur 123 créés Pyrénées-Atlantiques : 85,4 % encore ouverts sur 41 créés Hautes-Pyrénées : trop peu d’établissements pour un taux Pyrénées-Orientales : trop peu d’établissements pour un taux Bas-Rhin : 69,2 % encore ouverts sur 26 créés Haut-Rhin : 68,8 % encore ouverts sur 32 créés Rhône : 73,1 % encore ouverts sur 78 créés Haute-Saône : 77,8 % encore ouverts sur 72 créés Saône-et-Loire : 68,2 % encore ouverts sur 22 créés Sarthe : 69,0 % encore ouverts sur 71 créés Savoie : 74,8 % encore ouverts sur 143 créés Haute-Savoie : 79,9 % encore ouverts sur 184 créés Paris : trop peu d’établissements pour un taux Seine-Maritime : 84,0 % encore ouverts sur 50 créés Seine-et-Marne : trop peu d’établissements pour un taux Yvelines : trop peu d’établissements pour un taux Deux-Sèvres : 66,7 % encore ouverts sur 33 créés Somme : trop peu d’établissements pour un taux Tarn : trop peu d’établissements pour un taux Tarn-et-Garonne : trop peu d’établissements pour un taux Var : trop peu d’établissements pour un taux Vaucluse : trop peu d’établissements pour un taux Vendée : 69,1 % encore ouverts sur 55 créés Vienne : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Vienne : trop peu d’établissements pour un taux Vosges : 74,5 % encore ouverts sur 149 créés Yonne : trop peu d’établissements pour un taux Territoire de Belfort : trop peu d’établissements pour un taux Essonne : trop peu d’établissements pour un taux Hauts-de-Seine : trop peu d’établissements pour un taux Seine-Saint-Denis : trop peu d’établissements pour un taux Val-de-Marne : trop peu d’établissements pour un taux Val-d'Oise : trop peu d’établissements pour un taux
  • 70,9 % et moins
  • 70,9 à 73,6 %
  • 73,6 à 77,3 %
  • 77,3 à 80,6 %
  • plus de 80,6 %
  • 55 sous le seuil

Le plus sombre est celui où il en reste le plus. Les cinq degrés découpent les départements de ce secteur seulement : deux cartes de deux secteurs ne se comparent pas, seules les valeurs de la légende se comparent. Un département non teinté n'est pas mauvais, il compte trop peu d'établissements de ce secteur pour qu'un taux ait un sens. Cliquez un département pour son détail.

L'Île-de-France en grand, pour être lisible

AisneAubeEureEure-et-LoirLoir-et-CherLoiretMarneOiseYonne Paris : sous le seuil de publication Seine-et-Marne : sous le seuil de publication Yvelines : sous le seuil de publication Essonne : sous le seuil de publication Hauts-de-Seine : sous le seuil de publication Seine-Saint-Denis : sous le seuil de publication Val-de-Marne : sous le seuil de publication Val-d'Oise : sous le seuil de publication

Sur la grande carte, Paris fait neuf pixels de large : les huit départements de la région y tiennent dans moins de deux pour cent du dessin. Le numéro est écrit dans chacun et son nom apparaît au survol.

DépartementCréésEncore ouvertsÉcart au national
Ain 63 85,7 % +10,7
Guadeloupe 21 85,7 % +10,7
Pyrénées-Atlantiques 41 85,4 % +10,4
Moselle 25 84,0 % +9,0
Seine-Maritime 50 84,0 % +9,0
Ardennes 49 83,7 % +8,7
Pas-de-Calais 42 83,3 % +8,3
La Réunion 21 81,0 % +6,0
Doubs 342 80,7 % +5,7
Nord 67 80,6 % +5,6
Ardèche 36 80,6 % +5,6
Haute-Savoie 184 79,9 % +4,9
Isère 46 78,3 % +3,3
Loire 160 78,1 % +3,1
Puy-de-Dôme 123 78,0 % +3,0
Maine-et-Loire 181 77,9 % +2,9
Haute-Saône 72 77,8 % +2,8
Lozère 45 77,8 % +2,8
Meuse 22 77,3 % +2,3
Côtes-d'Armor 324 77,2 % +2,2
Meurthe-et-Moselle 26 76,9 % +1,9
Ille-et-Vilaine 203 76,4 % +1,4
Savoie 143 74,8 % -0,2
Vosges 149 74,5 % -0,5
Haute-Loire 166 74,1 % -0,9
Manche 467 73,9 % -1,1
Aveyron 129 73,6 % -1,4
Jura 113 73,5 % -1,5
Mayenne 319 73,4 % -1,6
Orne 157 73,2 % -1,8
Rhône 78 73,1 % -1,9
Calvados 140 72,9 % -2,1
Loire-Atlantique 205 72,2 % -2,8
Dordogne 31 71,0 % -4,0
Cantal 189 70,9 % -4,1
Morbihan 288 70,5 % -4,5
Finistère 303 70,3 % -4,7
Bas-Rhin 26 69,2 % -5,8
Vendée 55 69,1 % -5,9
Sarthe 71 69,0 % -6,0
Haut-Rhin 32 68,8 % -6,2
Saône-et-Loire 22 68,2 % -6,8
Deux-Sèvres 33 66,7 % -8,3

Ce que ce chiffre ne dit pas. Une fermeture au registre recouvre la cessation, le déménagement, le transfert et la régularisation administrative, sans les distinguer. Il compte des établissements, pas des entreprises : une société qui change d'adresse ferme un établissement et en ouvre un autre. Et il ne dit rien de la rentabilité de ceux qui restent.

Source : base Sirene, INSEE, stock du 1er septembre 2026, Licence Ouverte 2.0. Nomenclature NAF révision 2. Cohorte 2015-2020, mesure du 7 septembre 2026. Tous les secteurs, ou notre méthode.

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